1801. مطالعه‌ی تجربی و مدل‌سازی ریاضی خشک‌کردن‌ترکیبی اسمز- جابجایی سیب و بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی
پدیدآورنده : /احمد اعتمادی
کتابخانه: Central Library, Center of Documentation and Supply of Scientific Resources (East Azarbaijan)
موضوع : آب‌زدایی اسمزی,مدل فرکشنال,مدل پپاس- سالین,نفوذ فیک,نفوذ آنومالوس,صمغ دانه‌ی ریحان,خشک‌کن مادون‌قرمز,Osmotic dehydration, Fractional calculus model, Peppas-Sahlin model, Fickian diffusion, Anomalos diffusion, Basil seed gum, Infrared dryer,آب‌زدایی اسمزی، مدل فرکشنال، مدل پپاس- سالین، نفوذ فیک، نفوذ آنومالوس، صمغ دانه‌ی ریحان، خشک‌کن مادون‌قرمز
